Miriane Moreira Fernandes Santos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2016) com intercâmbio no Instituto Politécnico de Bragança, Portugal, onde realizou estágio na área de carnes. Possui mestrado (2019) e doutorado (2023) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba. Foi Professora Substituta no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano (IF Baiano), campus Guanambi (2021 - 2023). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em produtos de origem animal, atuando principalmente na área de desenvolvimento de produtos cárneos, avaliação da qualidade de alimentos e aproveitamento de subprodutos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal da Paraíba (2016). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food