Oxidative stability of chicken burgers using organic coffee husk extract
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Lipid oxidation
-
Meat products
-
Natural antioxidant
-
Protein oxidation
Identidade
identificador BrCris
-
2cf9dd4515e1b58b6d4f6e8ee8dbdf94
Outro