APROVEITAMENTO DA CARNE WOODEN BREAST E GORDURA ABDOMINAL DE FRANGO PARA ELABORAÇÃO DE EMULSIONADO TIPO HAMBÚRGUER
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armazenamento
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emulsões cárneas
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miopatia
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oxidação lipídica e protéica
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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