Adriana Santos da Silva

Mestre em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia (UFBA); Possui MBA em Gestão de Negócios de Alimentação(2020); Especialista em Segurança e Inspeção de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2012); Graduada em Nutrição pela UNIJORGE em 2010. Possui Curso-Técnico-Profissionalizante em Enfermagem pelo Colégio Souza Marques-RJ (1998); Consultora em alimentos (PAS).Atualmente integrante da Comissão de Fiscalização de Contratos de Alimentação da Secretaria de Estado de Administração Penitenciária do Estado do Rio de Janeiro.

graduation at Nutriçào from Centro Universitário Jorge Amado (2010) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Bahia (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods, acting on the following subjects: nutrição, spondias tuberosa arr. cam, umbu, gomas and edulcorantes.