Leticia Corassa Neves

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP (2017) e graduada pela mesma universidade (2010), com período de estudos no Programa de Especialização em Ciências Nutricionais (2010) pelo Institut Polytechnique LaSalle Beauvais - França. Estágio de conclusão de curso com extração e dosagem colorimétrica de polifenóis totais em sorgo, realizado no Institut Polytechnique LaSalle Beauvais (2010). Experiência na área de Ciência e Tecnologia dos Alimentos com realização de pesquisa científica para avaliação de compostos bioativos e atuação em indústrias alimentícias com gestão da qualidade, assuntos regulatórios, incluindo rotulagem de produtos e vivência em certificação de normas de segurança dos alimentos. As experiências que tive, com diversas áreas de atuação, me proporcionaram ter uma visão sistêmica do segmento alimentício.

graduation at Ciências dos Alimentos from Universidade de São Paulo (2010) and master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade de São Paulo (2017). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Standards, Legislation and Fiscalization, acting on the following subjects: pólen apícola, compostos fenólicos and antioxidante.