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: Análise Clínica, Endoscópica, Histopatológica e o uso da Água como Parâmetros de Estudo da Prevalência da Infecção Gástrica por Helicobacter pylori Documento
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: Elaboração de um produto de confeitaria à base de crueira e cogumelo comestível Documento
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?Efeito de um programa de intervenção nutricional com e sem exercício físico sobre o perfil antropométrico e os hábitos alimentares de mulheres obesas no climatério?. Documento
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ANALISE DAS ENZIMAS AMILOLITICAS PRODUZIDAS POR Rhisopus oligosporus e Hansenula anomala isoladas do Taruba Documento
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AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO EM NUTRIÇÃO DOS PROFISSIONAIS DE EDUCAÇÃO FÍSICA EM ACADEMIAS, CLUBES E ASSOCIAÇÕES DA CIDADE DE MANAUS. Documento
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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM INTERNOS DO COMPAJ-MANAUS/AM Documento
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Adequação tecnológica do fruto da pupunheira (Bactris gasipaes H.B.K.), raça "Macrocarpa" Putumayo, mantida no Banco Ativo de Germoplasma de Pupunha do INPA - Manaus - AM. . Documento
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Alretações port-mortem em Colossoma macropomum (Cuvier,1818) procedentes da piscicultura e conservados em gelo. Documento
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Alterações na Qualidade do Jaraqui (Alterações na Qualidade do Jaraqui (Semaprochilodus sp) e curimatã (Prochilodus nigricans) congelados e estocados a -28 C. Documento
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Análise da relação da contagem de células somáticas na composição de leite de búfalas (Bubalus bubalis) e o rendimento de queijo coalho produzido no município de Autazes-AM Documento
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Aproveitamento Industrial e caracterização Química e F'sico-Quimica de Palmito de Pupunha Bactris gasipaes HBK Documento
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Aproveitamento de ovas de jaraqui (Semaprochilodus spp) e de piranha preta (Serrasalmus rhombeus) Documento
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Aproveitamento de soro de queijo para produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum Meyer) Documento
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Aproveitamento industrial da polpa de tucumã (A. aculeatum G.W.Meyer) Documento
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Aspectos hematológicos, bioquímicos e microbiológicos de tambaqui, Colossoma macropomum (Cuvier, 1818): Efeitos da carência alimentar, dos produtos de excreção e da infecção por microorganismos. Documento
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Avaliação Microbiológica e Físico-química de Queijo Artesanal Tipo Coalho Comercializado na Cidade de Manaus-Am. Documento
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Avaliação Nutricional de Ensilado Biológico de Aruanã Documento
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Avaliação Nutricional de pré-escolares Hospitalizados no Instituto de Saúde da Criança do Amazonas - ICAM Fatores Agravantes Documento
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Avaliação Nutricional e de Saúde de Idosos Institucionalizados na Casa de Longa Permanência Fundação Dr. Thomas na Cidade de Manaus/AM/ Documento
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Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização na conservação do leite humano Documento
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Avaliação do Estado Nutricional e seus Determinantes em Gestantes Atendidas em uma Maternidade Pública da Cidade de Manaus/am ? 2011. Documento
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Avaliação microbiológica da água da rede de distribuição pública da cidade de Manaus-AM e comparação de métodos de análise Documento
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Avaliação nutricional de crianças menores de 2 anos no município de Parintins, Amazonas Documento
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Avaliação nutricional de idosos que praticam atividade física. Documento
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Avaliação nutricional de pré-escolares residentes na zona norte da cidade de Manaus, assistidos pelo Programa Médico da Família Documento
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Avaliação nutricional e orientação alimentar em alunos de 1º grau das escolas da rede municipal de ensino da cidade de Boa Vista-Roraima. Documento
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Ação do camu-camu [myrciaria dubia (kunth) mcvaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens Documento
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Benefícios da gordura da semente de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) nas dislipidemias de ratos wistar. Documento
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Biodisponibilidade de ferro das folhas do crajirú (Arrabidaea chica Verlot). Estudo em ratos Documento
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Biodisponibilidade de vitamina A da pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.) e manga (Mangifera indica L) em ratos. Documento
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Bolacha Enriquecida com Fibra de Albeldo de Mracujá Documento
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E NUTRICIONAL DA POLPA DE CUBIU (Solanum sessiliflorum Dunal) PARA APROVEITAMENTO INDUSTRIAL Documento
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COMPOSIÇÃO CORPÓREA E RENDIMENTO DE CORTES DE TAMBAQUIS MACHOS E FÊMEAS CULTIVADOS NA REGIÃO METROPOLITANA DE MANAUS Documento
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CONSERVAÇÃO DE ACARÁ-AÇU (Astronotus ocellatus Cuvier, 1829) Swainson, 1839, MINIMAMENTE PROCESSADO Documento
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Caracrísticas físico-químicas, viscoamilográficas e farinográficas da farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e sua avaliação tecnológica como farinha mista na elaboração de massas alimentícias. Documento
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Caracterização Físico-Química das Gelatinas Obtidas das Peles do Mapará( Hypophytalmus edentatus) e da Piramutaba Brachyplatystoma vaillantii) Documento
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Caracterização e aproveitamento do óleo de polpa de tucumã (Astrocaryum aculeatum Meyer) para elaboração de molho para salada . Documento
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Caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade de um pão enriquecido com ingredientes amazônicos Documento
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Caracterização tecnológica e perfil de ácidos graxos em arraias de água doce. Documento
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Caracterização, valor nutricional e funcional do patauá (Oenocarpus bataua Mart.) Documento
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Características físico-químicas e atividade enzimática da peroxidade e da polifenoloxidase em quatro genótipos de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Willd ex-Spreng Schum) submetidos ao congelamento Documento
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Condições de saúde, nutrição e sobrevivência de pré-escolares atendidos no Instituto de Saúde da Criança do Amazonas - Manaus" Documento
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Conservação de polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) com o uso do frio Documento
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Conservação e aceitabilidade do suco tropical de açaí (Euterpe precatoria, Mart.) submetido ao tratamento térmico UHT (Ultra High Temperature). Documento
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Conservação pós-colheita de camu-camu (Myrciaria dubia H. B. K.) pelo uso de atmosfera modificada e refrigeração. Documento
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Contaminação bacteriana do jaraqui (S. insignis) capiturado no Estado do Amazonas e comercializado na cidade de Manaus Documento
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Contribuição ao conhecimento do estado nutricional e renda familiar de gestantes sadias, em relação com seus recém-nascidos. Documento
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DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE EMULSÃO ALIMENTÍCIA A BASE DE ÓLEOS VEGETAIS AMAZÔNICOS Documento
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Desenvolvimento de Extrato Hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-Brasil) Condensado Documento
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Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays) e pupunha (Bactris gasipaes) com aproveitamento integral do fruto Documento
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Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea Mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe Oleracea Mart.) Documento
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Determinantes do baixo peso ao nascer em recém-nasidos atendidos em uma maternidade pública de Manaus - Am, 2011. Documento
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Determinação Quantitativa e Qualitativa de Staphylococcus aureus em carne moída comercializada em Manaus-AM Documento
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Determinação de níveis protéicos adequados para a nutrição do matrinxã, Brycon cephalus Documento
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Diferentes métodos para extração de antibióticos betalactâmicos em queijos da região amazônica para análise em HPLC/MS. Documento
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EFEITO DO CONGELAMENTO E DA ESTOCAGEM NA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA POLIFENOLOXIDASE (PFO) E PEROXIDASE (POD) E NA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPA CONGELADA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum Schum). Documento
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ELABORAÇÃO DE PANETONE À BASE DE FARINHA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes kunth) Documento
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ELABORAÇÃO DE PRODUTOS TIPO DOCE EM MASSA A PARTIR DO CUBIU (Solanum sessiliflorum Dunal):Natural e Diet Documento
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ELABORAÇÃO DE UMA SEMI-CONSERVA DE CARNE DE JACARÉ-AÇÚ (Melanosuchus niger) Documento
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Efeito da sacaca - Croton cajucara Benth sobre os niveis plasmáticos de lipidios em coelhos hipercolesterolêmicos Documento
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Efeito de Diferentes Níveis de Farinhas de Resíduos de Peixe e de Frango No Ganho de Peso e Composição Corporal de Alevinos de Tambaqui, Colossoma Macropomum (Cuvier, 1818) Documento
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Efeito do estádio de maturação na conservação pós-colheita de camu-camu (Myrciaria dubia McVaug) Documento
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Efeito do exercício físico aeróbio periodizado sobre a lipidemia de mulheres obesas Documento
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Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos Documento
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Efeito hipolipidêmico do suco de camu-camu (Myrciaria dubia) em ratos Documento
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Elaboração de Ceviche a partir do Matrinxã ( Brycon cefalus ) Documento
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Elaboração de minced de jaraqui ( Semaprochilodus spp) procedente de Manaus, Amazonas Documento
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Elaboração e caracterização de nutrição enteral a partir de alimentos convencionais do municipio de Coari, Amazonas Documento
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Elaboração e caracterização de silagem ácida de resíduos de tambaqui (Colossoma macropomum) Documento
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Enzimas produzidas nos diferentes estágios de fermentação das sementes das sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willdenow ex Sprengel) Schumann). Documento
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Estado Nutricional de escolares matriculados na rede de ensino público de Manaus-AM, 2011. Documento
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Estado e antropometria nutricional de adolescentes incipientes em handebol Documento
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Estudo comparativo da composição química das 20 dietas representativas da ingestão dietética de mulheres em idade fértil de um bairro pobre de Manaus - AM. Documento
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Estudo da frequência alimentar do pirarucu (Arapaima gigas), Cuvier, 1829. Documento
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Estudo do teor de fluoreto em águas de poço artesiano do distrito industrial de Manaus- AM, destinada ao consumo humano. Documento
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Estudo dos fatores de risco nutricional em crianças matriculadas em pré-escolas das redes de ensino particular, estadual e municipal da cidade de manaus(Am) em 1987. Avaliação dos inquéritos alimentar, sócio-econômico e cultural. Documento
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FARELO DA RAIZ DA MANDIOCA INTEGRAL(Manihot esculenta EM SUBSTITUIÇÃO ao Milho (Zea mayz L.) NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS(Sus scrofa domesticus) NA FASE DE CRES Documento
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FORMAÇÃO DE NITRATO E NITRITO E DEGRADAÇÃO PROTÉICA EM SARDINHA (TRIPORTHEUS ANGULATUS (SPIX & AGASSIZ, 1829)) DECORRENTE DO PROCESSAMENTO TÉRMICO ATRAVÉS DE CARVÃO VEGETAL Documento
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Fatores determinantes do estado nutricional do idoso de Nova Olinda do Norte - Amazonas. Documento
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Formulação de geléia Documento
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Fortificação de farinha de mandioca (Manihot esculenta, Crantz) com ferroaminoácidoquelato: impacto no nível de hemoglobina de pré-escolares Documento
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Fungos Toxigênicos e Micotoxinas na Farinha de Mandioca produzida em Coari região Amazônica. Documento
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IMPACTO DA REGIONALIZAÇÃO DA MERENDA NO DESEMPENHO ESCOLAR DOS ALUNOS APÓS IMPLEMENTAÇÃO DA LEI N 11.947/09 EM MANAUS/AM Documento
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IMPACTO DO USO DO CAMU-CAMU (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) EM ADULTOS COM SÍNDROME METABÓLICA EM BOA VISTA-RR Documento
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INTERAÇÃO ENTRE AFLATOXINAS, SELÊNIO E RADIOATIVIDADE EM CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa H. B. K.) Documento
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Impacto da utilização do açaí (Euterpe oleracea Mart.) como fonte de ferro em pré-escolares de uma Unidade Filantrópica de Manaus-AM. Documento
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Influência da desnaturação protéica sobre a qualidade do minced fish de peixes amazônicos Documento
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Influência da verminose (Ascaris lumbricoides e ou Giardia lamblia) sobre os níveis séricos de Vitamina A em crianças recebendo suplementação oral de zinco e vitamina A. Estudo em Pré-escolares de um bairro pobre de Manaus-AM Documento
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Isolamento e identificação da microbiota nos diferentes estágios de fermentação das sementes de cupuaçu ( Theobroma grandiflorum (willd. ex spreng) Schum)., Documento
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Morbidade e desnutrição em menores de dois anos, residentes na zona urbana do município de Parintins - AM Documento
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Níveis glicêmicos em ratos com Diabetes mellitus induzido, tratados com a farinha desidratada do mesocarpo e as características físico-químicas do fruto da Passiflora nitida H.B.K Documento
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O Efeito Hipoglicêmico da Fibra do Cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) em Ratos Diabéticos Documento
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Obtenção de espécies de Asperillus e Penicillium termófilicos e termotolerantes na Amazônia e caracterização de suas enzimas de interesse industrial. Documento
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Ocorrência de Aflatoxinas na Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em 3 etapas da cadeia produtiva da Castanha do Brasil (Berthollethia excelsa) na safra de 2002 Documento
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Ocorrência de Listeria monocytogenes (Murray, 1911) em queijos artesanais comercializados na cidade de Manaus ? AM Documento
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Ocorrência de Salmonella spp em carcaças de frango recém abatidos em feiras e mercados da cidade de Manaus-Am Documento
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Ocorrência de fungos toxigênicos e de micotoxinas em ração destinada a alimentação de aves. Documento
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Ocorrência de obesidade em adolescentes das escolas públicas em Manaus - AM. Documento
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PANETONE ELABORADO COM FARINHAS DE PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth) E DE BANANA (Musa sp.) Documento
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PERFIL NUTRICIONAL DE ATLETAS ADOLESCENTES DA FUNDAÇÃO VILA OLÍMPICA DE MANAUS-AM. Documento
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PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 2 A 6 ANOS DE IDADE RESIDENTES NO MUNICÍPIO DE NOVA OLINDA DO NORTE - AM. Documento
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PREVALÊNCIA DE ANEMIA FERROPRIVA EM GESTANTES ADOLESCENTES DO PROGRAMA DE PRÉ-NATAL DO PAM DA CODAJÁS Documento
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PRODUÇÃO DE ENZIMAS COAGULANTES DO LEITE POR Aspergillus flavo furcatis EM RESÍDUOS DA AGROINDÚSTRIA Documento
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PRODUÇÃO DE HIDROLISADO PROTEICO DE RESÍDUO DE PIRARUCU (Arapaima gigas) Documento
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PRODUÇÃO E ESTABILIDADE DURANTE ESTOCAGEM DE CONCENTRADO PROTÉICO DE PEIXE (PIRACUÍ) DE ACARI-BODÓ, PTERIGOPLICHTHYS MULTIRADIATUS (HANCOCK, 1928) E ARUANÃ, OSTEOGLOSSUM BICIRRHOSUM (VANDELLI, 1829) Documento
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Padrão nutricional do atleta adulto amazonense. Documento
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Perfil lipídico e avaliação nutricional de pacientes diabéticos tipo 2 Documento
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Perfil microbiológico e bioquímico de leite humano recebido em um Banco de Leite de Manaus: Vitamina A. Documento
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Perfil nutricional de idosos que frequentam a Universidade aberta da terceira idade Documento
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Potencial de toxicidade de microfungos isolados de rações para peixes fabricadas no estado do Amazonas. Documento
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Prevalência de anemia ferropênica em pacientes com hanseníase, casos novos atendidos na Fundação Alfredo da Matta Documento
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Processamento, caracterização físico-química e aceitabilidade de xaropes obtidos de frutos de cubiu (Solanun sessiliflorum Dunal) e camu camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) Documento
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Processos de desidratação de frutos de abacaxi, cultivar "Pérola" produzidos no estado do Amazonas Documento
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Produção de embutido cozido, tipo Apresuntado elaborado a partir da carne reestruturada de aracu (Schizodun fasciatus Spi & Agassiz, 1829) Documento
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Produção de quefir com polpa de graviola e avaliação de suas características microbiologicas, físico-químicas e sua aceitabilidade Documento
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Produção de sopa instantânea de subprodutos de tambaqui (Colossoma macroponum) Documento
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Produção e caracterização físico-química e microbiológica de farinhas de resíduos de pescado comercializado na cidade de Manaus. Documento
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QUALIDADE DOS ?MINCED FISH? DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum Cuvier, 1818) E MATRINXÃ (Brycon amazonicus Spix & Agassiz, 1819) PROCEDENTES DE PISCICULTURA Documento
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Qualidade do Jaraqui Semaprochilodus spp., mantido em gêlo e comercializado na cidade de Manaus-AM. Documento
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Qualidade do Tambaqui (Colossoma macropomum) procedente de piscicultura, congelado e sus produtos derivados Documento
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RENDIMENTO DE CAFEÍNA EXTRAÍDA DO EPICARPO LENHOSO DE SEMENTES DE GUARANÁ (Paullinia cupana H.B.K. var. sorbilis) SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO. Documento
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Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu Documento
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Rendimento, composição química e perfil de minerais das principais espécies de peixes comercializadas no Estado do Amazonas Documento
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SECAGEM DE CORTES DE PIRARUCU (Arapaima gigas, Schinz 1822) SALGADOS PROCEDENTES DE ÁREAS DE RESERVA AMBIENTAL E DE PISCICULTURA DO ESTADO DO AMAZONAS Documento
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Situação do aleitamento materno e da desnutrição em menores de dois anos, residentes em Parintins - AM Documento
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Staphylococcus aureus e Escherichia coli no vestíbulo nasal, orofaringe e mãos de manipuladores de alimentos de cozinhas que atendiam à fábricas no Distrito Industrial de Manaus-AM. Documento
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Uso de Amêndoas Fragmentadas da castanha-da-amazônia (Bertholletia excelsa H. B. K.) na fabricação de barras energéticas Documento
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Utilização de açaí (Euterpe precatotia Mart) para elaboração de licor Documento
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Utilização de vegetais regionais Amazônicos na preparação de salada apertizada. Documento
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Éstudo epidemiológico e nutricional de portadores do vírus da imunodeficiência humana (HIV) atendidos no IMTM, Manaus (AM) Documento