Leandro Soares Santos

Graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2005), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2008) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2013). Adjunct Professor of the State University of Southwest of Bahia since 2010, working in the undergraduate courses in Food Engineering and as a teacher and permanent advisor of the Graduate Program in Food Science and Engineering. Has worked mainly in the following subjects: Process Engineering, Biodegradable Packaging, Chemometrics and Fraud. Published several articles in specialized periodicals and events in the area, participates in research and cooperation projects. He teaches, among undergraduate and graduate courses, the disciplines of Food Packaging, Hygiene in the Food Industry, Food Additives, Analysis of Food Experiments, Food Chemistry and Biochemistry and Multivariate Data Analysis.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013) pela Universidade Federal de Viçosa. É professor Adjunto da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia desde 2010, atuando nos cursos de graduação em Engenharia de Alimentos e como docente e orientador permanente do Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. Tem atuado principalmente nos seguintes temas: Engenharia de Processos, Embalagens Biodegradáveis, Quimiometria e Fraude. Publicou vários artigos em periódicos especializados e eventos na área, participa de projetos de pesquisa e de cooperação. Leciona, entre graduação e pós-graduação, as disciplinas Embalagens de Alimentos, Higienização na Indústria de Alimentos, Aditivos Alimentares, Análise de Experimentos com Alimentos, Química e Bioquímica de Alimentos e Análise Multivariada de Dados.