autores Cristiane Martins Veloso Evaldo Cardozo de Souza Júnior Leandro Soares Santos Mateus Pereira Flores Santos Mylena Junqueira Pinto Brito Rafael da Costa Ilheu Fontan Renata Cristina Ferreira Bonomo
áreas de investigação Engenharia Química Engenharia de Alimentos Operações Características de Processos Bioquímicos