Eliana Maria Pettirossi

Possui colégio técnico profissionalizante em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) (1983), graduação em Matemática pela UNICAMP (1991) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2002). Atua no Departamento de Alimentos e Nutrição-FEA-UNICAMP desde 1986 na área de proteínas de origem vegetal e animal, com ênfase em testes de funcionalidade e eletroforese.

graduate at Licenciatura em Matemática from Universidade Estadual de Campinas (1991) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2002).