Dra. Eliane Colla

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2001), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2004) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2008). Atualmente é docente da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) - Câmpus Medianeira atuando no PPGTA - Programa de Mestrado em Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processos fermentativos e enzimáticos, extração de proteínas de tecidos vegetais e microalgas, planejamento e otimização de processos.

graduate at Engenharia de Alimentos from Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2001), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2004) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: spirulina platensis, tecidos vegetais, erva-mate, biofilmes and farinha de amaranto.