tipo
- journal article
Ultrasound: a suitable technology to improve the extraction and techno-functional properties of vegetable food proteins
Documento
- doi:10.1007/s11130-021-00884-w
- http://dx.doi.org/10.1007/s11130-021-00884-w
- http://https://doi.org/10.1007/s11130-021-00884-w
- http://https://doi.org/10.1007/s11130-021-00884-w][doi:10.1007/s11130-021-00884-w
- http://https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-021-00884-w][doi:10.1007/s11130-021-00884-w
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data de publicação
- 2021-01-01