Cássia Regina Nespolo

Cássia Regina Nespolo graduate at Pharmacy - Biochemistry and Food Technology (UFRGS), Masters and Ph.D. in Agricultural and Environmental Microbiology (UFRGS), with period at the Universidad Nacional de Rosario, Argentina. Has professional and academic experience in the field of Science and Food Technology, acting on the following topics: dairy products, quality assurance and microbiological control.

Cássia Regina Nespolo é Professora Adjunta da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), Campus São Gabriel, RS. Possui graduação em Farmácia com Ênfase em Bioquímica e Tecnologia de Alimentos (UFRGS), Mestrado e Doutorado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente (UFRGS), com período de doutorado sanduíche na Universidad Nacional de Rosario, Argentina. Tem experiência profissional e acadêmica na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: produtos lácteos, garantia da qualidade e controle microbiológico.