CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DURANTE O PROCESSAMENTO DE QUEIJO DE LEITE DE OVELHA.
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Bactérias Lácticas
-
Laticínios
-
antimicrobiano
-
enzima
-
leite
-
microrganismo
-
queijo
Identidade
identificador BrCris
-
76fab38de09d6717d809981df9036da6
identificador Capes
-
20091342001013048P1-Publication
identificador Oasisbr
-
URGS_c0bfd86600c42ee2770d1d5fd87ecf72