Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campos Sobral - CE (2010), Mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutico pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP (2013) e Doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP (2018). Foi professor do Curso de Tecnologia de Alimentos Industrializados das Faculdades de Tecnologia Oswaldo Cruz (FATEC-Oswaldo Cruz) (de 09/2014 à 06/2019). Atualmente atua como Pesquisador de Pós-Doutorado na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF/USP). Atuando principalmente nos seguintes temas: Ciência e Tecnologia de Alimentos; Alimentos funcionais; Probióticos; Prebióticos; Simbióticos; Fibras Alimentares; Microbiologia de Alimentos; Bactérias láticas proteolíticas, Alergias às Proteínas do Leite de Vaca; Tecnologia de alimentos de origem animal e vegetal.
bachelor's at Tecnologia de Alimentos from Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campos Sobral - CE (2010). , acting on the following subjects: bifidobacterium animalis, acidez titulavel, queijo de cabra, unidades de alimentação e nutrição and aceitabilidade.
