Nirse Ruscheinsky Breternitz

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Mais de 4 anos de atuação como coordenadora acadêmica de pós-graduação lato sensu, atuando com gestão e desenvolvimento de cursos e novos produtos; ? 11 anos de experiência com ensino superior de graduação (docência e coordenação), ministrando aulas presenciais e coordenando curso de engenharia de alimentos, durante processo de implantação do curso, com reconhecimento e renovação de reconhecimento notas 4 (escala de 1 a 5) no MEC; ? Mais de 8 anos de experiência com P&D na área alimentícia, com foco em inovação, processos e novos produtos e tecnologias, desde a concepção da ideia ao processo, incluindo redução de custos, seleção de fornecedores de insumos, ampliação da escala piloto para a industrial e início de produção; ? Experiência em gestão de pessoas, treinamento, capacitação e liderança de equipes com mais de 20 pessoas; ? Experiência em gestão de produção industrial, laboratórios e projetos de inovação; ? Análise e acompanhamento de resultados, desenvolvimento, orientação, supervisão, execução e planejamento de atividades; ? Escrita de projetos e prospecção de recursos frente a órgãos de fomento, assim como a elaboração de relatórios com a análise dos resultados das pesquisas, incluindo orientação e parecer de projetos de pesquisa; ? Conhecimentos e habilidade didática para cursos e treinamentos; ? Doutora em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP.