Dorasílvia Ferreira Pontes

He graduated in Chemical Engineering from the Federal University of Ceará- UFC (1976), Specialization in Beer and Malt, Madrid-Spain (1978), Master's degree in Food Technology from the Federal University of Ceará - UFC (1983) and Doctorate from the State University of Campinas -UNICAMP (1998). Coordinator of the Graduate Program in Food Science and Technology - UFC (2012- present). He is currently Professor of the Federal University of Ceará -UFC. Researcher in the field of Food Science and Technology, with an emphasis on Cereal Technology, Biotechnology, Functional Foods and Quality Control in the Food Industry, guiding doctoral students , master's and undergraduate research. It belongs to the Bank of Appraisers basis - Sinae / INEP, acting on authorization, recognition, recognition Removal undergraduate courses.

Possui graduação em Engenharia Quimica pela Universidade Federal do Ceará-UFC (1976), Especialização em Cerveja e Malte, em Madri Espanha (1978), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará-UFC (1983), Doutorado pela Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP (1998) e Pós-Doutorado em Tecnologia dos Cereais/Alimentos Funcionais, na Universidad Miguel Hernández na Espanha (2018). Foi coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos-UFC (2012-2017). Atualmente é Professora Titular da Universidade Federal do Ceará-UFC. Pesquisadora na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Cereais, Biotecnologia, Alimentos Funcionais e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, orientando alunos de doutorado, mestrado e iniciação científica. Pertence ao Banco de Avaliadores BASIs - SINAE/INEP, atuando em Autorização, Reconhecimento, Remoção de Reconhecimento de cursos de graduação.