Thayz Rodrigues Chagas

Possui graduação em Nutrição - Universidade Paranaense (2007), Especialização em Nutrição Clínica - Universidade Federal do Paraná (2010), mestre e doutora em Nutrição pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição - Universidade Federal de Santa Catarina (2014 e 2019 / PPGN / UFSC). Atua na linha de pesquisa de estudos pré-clínicos e clínicos, envolvendo a composição nutricional de alimentos regionais e funcionais, os efeitos metabólicos de compostos bioativos, dietas e/ou alimentos, a relação do estresse oxidativo e da inflamação com a ingestão alimentar e a análise de métodos de avaliação do estado nutricional. Atualmente é professora titular dos cursos de Nutrição, Enfermagem, Estética e professora dos cursos de Pós Graduação de Saúde e Estética do Centro Universitário Dinâmica das Cataratas (UDC / Paraná), adicionalmente é professora do Curso de Pós-Graduação em Nutrição Esportiva (NUTMED / Rio de Janeiro) e do Curso de Pós-Graduação em Nutrição Materno Infantil (IBEM / Santa Catarina). É membro do comitê de ética de Pesquisa com Seres Humanos do Centro Universitário Dinâmica das Cataratas e membro da comissão ad hoc da pró-reitoria de extensão da Universidade Federal da Integração Latino-Americana - UNILA.

graduation at Nutrição from Universidade Paranaense (2007) and master's at Nutrition from Universidade Federal de Santa Catarina (2014). He is currently full professor at Instituto de Ensino Superior da Grande Florianópolis. Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition