Ana Elizabeth Alves da Silva

Doutora em Nutrição pelo programa de Alimentos: Valor Nutritivo, Tecnología e Segurança Alimentar pela Universidade de Santiago de Compostela (USC) (2013) com área de concentração em desenvolvimento de alimentos funcionais. Tem experiência na área de química Analítica, Nutrição e Bromatologia, com ênfase em analises físico-químicas, análise sensorial, fitoterapia e produtor naturais, nutrição funcional, técnica e dietética e bioquímica. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) (2004) e Dissertação dos Estudos Avançados em Nutrição e Bromatologia pela USC (2010). Especialista em Gestão Hospitalar pela Estácio de Sá (2009) e graduação em Nutrição pela Universidade Federal do rio Grande do Norte (2004). Trabalhou com nutrição enteral, nutrição clínica, consultoria, como professora na UNIFACEX, Fatern e Uninassau.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2004). Has experience in Pharmacy, focusing on Bromatology