Anderson dos Santos Fontes

Graduado em Química Industrial pela Universidade Federal de Sergipe e com Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição. Possui experiência na área de Cromatografia a Gás acoplada a diversos detectores, extração e identificação de compostos voláteis, como também na utilização de Spray-Dryer e Liofilizadores para desidratação de frutas e micro encapsulamento de compostos bioativos e compostos voláteis.

bachelor's at quimica industrial from Universidade Federal de Sergipe (2007).