Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2003) e em Engenharia de Produção (2021), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2011) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (2015). Atualmente docente do Centro Universitário do Norte de São Paulo. Presidente da ABEA-SP.