Doutora em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ (2010), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (1996). Possui graduação em Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (1991). Atualmente é técnica de laboratório da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Atua com a linha de pesquisa de pesquisa visando a determinação de Antocianinas em Syzygium malaccensis, concentração osmótica e Food Security.
bachelor's at Licenciatura Em Economia Doméstica from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1991), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1996) and doctorate at Chemical Engineering from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2010). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: syzygium malaccensis, antocianinas, jambo vermelho, casca de jambo vermelho and concentración osmótica.
