Talissa de Oliveira Gonçalves

Graduada em Engenharia de Alimentos (IFMT) e mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT). Tem experiência com estudos relacionados a: Ciência dos alimentos, Caracterização físico-químico de frutos encontrados no Cerrado Matogrossense Baru e Bocaiúva, Contaminantes inorgânicos, Desenvolvimento de novos produtos (alimentos e embalagens), Segurança alimentar, ênfase em Análise instrumental (cromatografia HPLC e espectrômetro de massa).