Edison Tutomu Kato Junior

Professor Adjunto C do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de São Carlos, Campus Lagoa do Sino. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2001-2005). Bolsista PDEE/CAPES no ano de 2011 na École des Mines dAlès em cooperação com a Université Claude Bernard Lyon 1, França. Bolsista FAPESP, durante o período de doutorado na Faculdade de Engenharia Química - UNICAMP. Possui experiência nas áreas de Boas Práticas de Fabricação, Controle e segurança alimentar, Contaminação química e microbiológica em alimentos e águas e Propriedade Intelectual.