Fernando Elias Rodrigues da Silva

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural da Amazônia (1987), mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (1996) e doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2011). Atualmente é professor Adjunto II da Universidade Federal Rural da Amazônia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Processamento Tecnologico de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: inspeção higiênico-sanitária de poa, carne de caranguejo-uçá, boas práticas de fabricação e saúde pública.

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Federal Rural da Amazônia (1987), master's at Veterinary Medicine from Universidade Federal Fluminense (1996) and doctorate at Veterinary Medicine from Universidade Federal Fluminense (2011). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: inspeção post mortem, carne de caranguejo-uçá, bpf, boas práticas de fabricação and saúde pública.