CARNE DE CARANGUEJO-UÇÁ (Ucides cordatus, Linnaeus, 1763): OBTENÇÃO, BENEFICIAMENTO, QUALIDADE BACTERIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA.
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Boas Práticas de Fabricação
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Carne de caranguejo-uçá
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Qualidade comercial
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caranguejo
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qualidade bacteriológica
Identidade
identificador BrCris
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2d60669c4c83e893035e6bfd31ed0088
identificador Capes
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20112031003010015P1-Publication