Variação do pH e do comprimento de sarcômero em músculos de búfalos (Bubalus bubalis Var. bubalis) processados industrialmente. Documento uri icon

  •  
  • Visão geral
  •  
  • Pesquisas
  •  
  • Identidade
  •  
  • Ver todos
  •  

tipo

  • master thesis

data de publicação

  • 1996-01-01