Graduação (2008) e Mestrado (2011) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Área de concentração: Desenvolvimento de Processos da Indústria de Alimentos. Doutorando na mesma instituição (UFSC), atua na linha de pesquisa de transferência de calor e massa no processamento de alimentos.
bachelor's at engenharia de alimentos from Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Industrial Installations of Food Production, acting on the following subjects: heat and mass transfer in modified atmosphere..
