Vilma Blondet de Azeredo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (1985), mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1998) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005). Atualmente é professor associado da Universidade Federal Fluminense, professor do corpo permanente do mestrado profissional em Saúde Materno-infantil da Universidade Federal Fluminense e professor do corpo permanente do curso de mestrado e doutorado acadêmico da Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Alimentos Alternativos e Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentação, dieta da moda, alimentos funcionais, adolescente, alimentos alternativos, gestação, lactação.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal Fluminense (1985), master's at Nutrition from Universidade Federal do Rio de Janeiro (1998) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: alimentação,fad diet, lactation, alimentos alternativos e alimentos funcionais.