Graduated in Nutrition from the University of Vale do Rio dos Sinos (2005). Master in Biochemistry from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), PhD in Biochemistry from the Federal University of Santa Catarina (UFSC). She was temporary Professor at the Center for Health and Sport Sciences at the State University of Santa Catarina (UDESC). Conducted a Post-Doctoral Internship in the Graduate Program in Biochemistry at UFSC. She was temporary Professor at the Department of Nutrition at UFSC and Postdoctoral Student in the Graduate Program in Nutrition at UFSC. She is currently an Associate Professor in the Nutrition Department at UFSC. He is a founding member of the CNPq Translational Nutritional Neuroscience Research Group. Acts as a member of the Articulation Web for strengthening food and nutritional security - TEARSAN. Conducts research on nutrition and neurology, nutrition and neuropsychiatry, specifically on a ketogenic diet for adults with drug-resistant epilepsy, and on depression and anxiety disorders associated with metabolic diseases (obesity, diabetes).
Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2005). Mestre em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Doutora em Bioquímica pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Foi Professora Substituta no Centro de Ciências da Saúde e do Esporte na Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Realizou Estágio Pós-Doutoral no Programa de Pós-Graduação em Bioquímica da UFSC. Foi Professora Substituta do Departamento de Nutrição da UFSC e Aluna de Pós Doutorado no Programa de Pó-Graduação em Nutrição da UFSC. Atualmente é professora Adjunta do departamento de nutrição da UFSC. É membro fundador do Grupo de pesquisa em Neurociência nutricional translacional do CNPq (Trasnlational Nutritional Neuroscience - TNN). Atua como membro da Teia de articulação pelo fortalecimento da segurança alimentar e nutricional - TEARSAN. Realiza pesquisas nas temática de nutrição e neurologia, nutrição e neuropsiquiatria, especificamente em dieta cetogênica para adultos com epilepsia farmacorresistente, e nos transtornos de depressão e ansiedade associados a doenças metabólicas (obesidade, diabetes). Mãe da Elisa, licença maternidade de dezembro de 2021 a junho de 2022.
