Renata Aguirre Trindade

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: beta-galactosidase, galactooligossacarídeos, imobilização and sintese enzimatica.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2011), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2014) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de Engenharia de Bioprocessos, atuando principalmente em cultivos bacteriano utilizando coprodutos agroindustrias visando obtenção de ácido lático e exopolissacarídeos.