Adriana Cristine Burgardt Mello

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (1995) e Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2000). Atualmente é Coordenadora do Sistema da Qualidade da GDC Alimentos S.A. e Professora do Centro Universitário de Jaraguá do Sul (UNERJ). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e Desenvolvimento de Produtos.