Regina Sorrentino Minazzi Rodrigues

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade de São Paulo (1981), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1988), especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos e especialização em Direito Sanitário. Atualmente é pesquisadora científica no Instituto Adolfo Lutz e diretora técnica do Núcleo de Química, Física e Sensorial do Centro de Alimentos. Tem experiência na área de Farmácia e Bioquímica - modalidade Alimentos, com ênfase em Bromatologia, atuando principalmente nos seguintes temas: legislação, avaliação da qualidade, controle de qualidade, alimentos geneticamente modificados e sal.

graduation at Farmácia e Bioquímica from Universidade de São Paulo (1981) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1988). Has experience in Pharmacy, focusing on Bromatology, acting on the following subjects: legislação, avaliação da qualidade, controle de qualidade, alimentos geneticamente modificados and sal.