Lenise Freitas Mueller da Silveira

Graduation in Veterinary Medicine (DVM), 2012 at ULBRA, Canoas, RS, Brazil. Veterinária from Universidade Luterana do Brasil (2012). Master and PhD in Animal Science - Animal Science Program - FZEA/ University of São Paulo, Pirassununga - SP. Worked as a inspector for Brazilian Angus Beef Association in beef industry. Research Assistant in the Center for Meat Safety and Quality at Animal Sciences Department - Colorado State University (CSU), em Fort Collins, CO, EUA. Internship in the Center for Meat Safety and Quality at Animal Sciences Department - Colorado State University (CSU), em Fort Collins, CO, EUA. Internship in Research at Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS, Brazil. Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Livestock Production and Meat Quality; Animal Nutrition, Animal Product Technology; Food Safety and Quality Control Regulations at slaughterhouse in Brazil and USA.

Médica Veterinária, formada em 2012 pela Universidade Luterana do Brasil - ULBRA, Canoas, RS, Brasil. Mestra e Doutora em Ciência Animal pela Universidade de São Paulo - Programa de Zootecnia, área de concentração Qualidade e Produtividade Animal, FZEA, Pirassununga - SP. Prestou serviço para a Associação Brasileira de Angus, como Certificadora de produtos cárneos, garantindo a qualidade e padronização do produto. Realizou Prática Profissionalizante no Laboratório de Ciência da Carne - FMVZ/USP, auxiliando no projeto de pesquisa Jovem Pesquisador FAPESP intitulado Estudo da variabilidade genética do perfil de ácidos graxos da carne de bovinos da raça nelore terminados em confinamento. Trabalhou como Pesquisadora Associada no Center for Meat Safety and Quality - Animal Sciences Department - Colorado State University (CSU), em Fort Collins, CO, EUA. Estágio curricular obrigatório de conclusão de curso em Medicina Veterinária no Center for Meat Safety and Quality - Animal Sciences Department - Colorado State University (CSU), em Fort Collins, CO, EUA. Realizou estágio no Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (NESPRO), Programa de Pós Graduação em Zootecnia - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, RS. Tem experiência na área de Medicina Veterinária e Zootecnia, com ênfase em Produção Animal e Qualidade de Carne; Nutrição Animal, Tecnologia de Produtos de Origem Animal; Regulamentos de Segurança Alimentar e Controle de Qualidade em Plantas Frigoríficas no Brasil e Estados Unidos.