Qualidade de carne Conceito

área de pesquisa

• Effect of castration and maturity on body glucose sensitivity, carcass composition, meat quality traits and muscle proteome and phosphoproteome of Nellore male cattle
• ADIPOGENESIS AND FIBROGENESIS IN MUSCLE AND EFFECTS OF PREGNANCY AND FEEDING LEVEL ON CARCASS MEAT QUALITY AND DEVELOPMENT OF CATTLE FETUS
• Aditivos ionóforos e não ionóforos na dieta de tourinhos na fase de recria e terminação
• Allometric coefficient in broilers and development of white striping and wooden breast myopathies
• Ana Caroline Pinho dos Santos
• Ana Paula Silva Possamai
• Avaliação nutricional, desempenho e qualidade da carne de bovinos de corte alimentados com dietas contendo glicerina bruta
• Babassu Cake in Goat Diet Improves Growth Performance and Quality and Fatty Acid Profile of Meat
• Beef quality of Nellore steers fed corn or sorghum grain offered dry or rehydrated and ensiled
• Características da carcaça, da carne e perfil dos ácideos graxos denovilhos nelore inteiros ou castrados em duas idades.
• Carcass, meat quality traits, and economic analysis of Nellore bulls fed with finishing feedlot diets containing mechanically processed corn silage
• Composição centesimal e cor da carne de frangos alimentados com dieta contendo óleo de soja
• CONDENAÇÕES DE CARCAÇAS DE FRANGOS DE CORTE ANTES E APÓS APANHA
• Cristina Tschorny Moncau Gadbem
• Daniela Kaizer Terto
• Daniele Soares Barroso
• Danielle Ferreira Baffa
• DESEMPENHO E QUALIDADE DE CARNE EM NOVILHAS DE CORTE ALIMENTADAS COM DOIS NÍVEIS DE CONCENTRADO E DE PROTEÍNA NÃO DEGRADÁVEL NO RÚMEN E INFLUÊNCIA DA MATURIDADE FISIOLÓGICA SOBRE PARÂMETROS QUALITATIVOS DA CARCAÇA E DA CARNE
• Diets containing cunhã (Clitoria ternatea L.) hay and forage cactus (Opuntia sp.) meal on production and meat quality of Boer crossbred goat
• Diferentes níveis de energia sobre o desempenho e características de carcaça de novilhos mestiços Nelore confinados com cana-de-açucar.
• Efeito de procedimentos de pré e pós abate sobre o rendimento e a qualidade da carne de ovelhas da raça Santa Ines, descartadas por idade e abatidas após o desmame.
• EFEITO DO PLANO NUTRICIONAL PRÉVIO SOBRE O DESEMPENHO PRODUTIVO E AS CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DA CARNE DE MACHOS NELORE NÃO CASTRADOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO
• Efeito do Temperamento e do Estresse nas Características da Carne de Bovinos Terminados em Confinamento.
• Efeitos da imunocastração na recria e terminação de bovinos de corte
• Efeitos de idade e suplementação protéica sobre características de carcaça e qualidade de carne de bovinos criados em pasto.
• Effect of natural feed additives on meat quality and caecotrophic fatty acid profile of New Zealand rabbits
• Effect of sex on carcass yield and meat quality of guinea pig
• Effect of short-term dietary protein restriction before slaughter on meat quality and skeletal muscle metabolomic profile in culled ewes
• Estratégias alimentares na recria e terminação de bovinos Nelore
• ESTRATÉGIAS DE SUPLEMENTAÇÃO NA RECRIA EM PASTAGENS E TERMINAÇÃO EM CONFINAMENTO DE TOURINHOS DA RAÇA NELORE
• Estudo do efeito do peso de abate na qualidade da carne de cordeiros da raça Merino Australiana e Ile de France x Merina
• Fontes de óleos vegetais em dietas para lambari-do-rabo-amarelo (Astyanax altiparanae): desempenho produtivo, perfil de ácidos graxos, rendimento e composição de carcaça.
• Franciele de Oliveira
• Franciely de Oliveira Costa
• Frederico Borba Diniz
• Gespampa - Grupo de pesquisa, ensino e extensão em sistemas produtivos do Pampa
• Glicerina bruta na dieta de bovinos Nelore e F1 Red Angus x Nelore: desempenho, características de carcaça e avaliação qualitativa de nove músculos , maturados ou não
• Imunocastração em bovinos mestiços sobre o desempenho, características da carcaça e qualidade da carne
• Influência do peso de abate em tourinhos nelore terminados em confinamento
• Karina Aline Mateus
• Kennyson Alves de Souza
• Lenise Freitas Mueller da Silveira
• Leonardo Willian de Freitas
• Lucyana Vieira Costa
• Luiz Henrique Pereira da Silva
• Marcelo Aranda da Silva Coutinho
• Maurício Scoton Igarasi
• Meat quality in ewes submitted to reduction in water supply
• Mário Luiz Chizzotti
• Performance, carcass traits and meat quality of lambs fed coffee hulls treated with calcium oxide
• Período de descanso "ante-mortem" e qualidade da carne de bovinos abatidos em frigorífico comercial
• Produtividade, composição morfológica, perdas fermentativas e valor nutritivo do milheto para produção de sialgem
• Produção de carne de cabritos e digestibilidade utilizando levedura seca (Saccharomyces cerevisiae).
• Proteomic analysis reveals changes in energy metabolism of skeletal muscle in beef cattle supplemented with vitamin A
• Qualidade da carne de bovinos recriados em pastagens associada a suplementação e terminação a pasto ou no confinamento
• Qualidade da carne de ovinos Morada Nova, Santa Ines e mestiços Dorper x Santa Inês submetidos a dietas com diferentes concentrações energéticas
• Rafael Torres de Souza Rodrigues
• Refile e sistema de lavagem de carcaça na inspeção de carcaças de frangos
• Restrição alimentar pré e pós natal na qualidade da carne de cordeiros
• Spatial variability of the occurrence of lesions on cattle carcasses in association with pre-slaughter factors in the forest?savannah transition zone.
• USO DE LEVEDURA VIVA YEA-SACC8417, MONENSINA E SUA ASSOCIAÇÃO EM DIETAS DE CONFINAMENTO COM ALTO GRÃO PARA BOVINOS NELORE
• Utilização de farelo do mesocarpo do babaçu e milho inteiro ou moído na dieta de tourinhos mestiços em terminação
• Wooden breast myopathy on broiler breast fillets affects quality and consumer preference