Doutora em Direito Público pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS) na linha de pesquisa "Sociedade, Novos Direitos e Transnacionalização". Mestre em Integração Latino-Americana pelo Mestrado em Integração Latino-Americana (MILA) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) na linha de pesquisa "Direito da Integração". Especialista em Direito Constitucional aplicado pela Universidade Franciscana (UFN). Especialista em Bioética pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Cursou os módulos do doutorado em Ciências Jurídicas, na área de Direito Penal pela Universidade de Buenos Aires (UBA). Atualmente, é professora das disciplinas de ensino presencial da graduação (Direito Constitucional, Direito Administrativo e Extensão em Direito) do Curso de Direito da Universidade Franciscana (UFN) e ensino à distância nos cursos tecnólogos de Gestão Financeira e Recursos Humanos da Universidade Franciscana (UFN). Participa dos seguintes grupos de pesquisa: GPDA-UFSM (Grupo de Estudo em Direito dos Animais), GEDECO-UFN (Grupo de Estudos em Direito dos Desastres e Covid-19) e Grupo de Pesquisa Garantismo e Constitucionalismo Popular - UNILASSALE. É orientadora do projeto de extensão PROBEX-UFN intitulado ?CONHECER PARA ACREDITAR?: MOVIMENTO EXTENSIONISTA PARA A IMPLANTAÇÃO DO MÉTODO APAC (ASSOCIAÇÃO DE PROTEÇÃO E ASSISTÊNCIA AOS CONDENADOS) EM SANTA MARIA. Tem experiência em curricularização da extensão e pesquisa na área do Direito Público - Constitucional, Internacional e Administrativo com ênfase nas temáticas envolvendo novos direitos; ou direitos especiais (bioética, biodireito, novas tecnologias, cibercrimes, ambiental e consumidor), direitos humanos e vulnerabilidade, direito, educação & arte (cinema e literatura, em especial) e metodologia científica. Atuou por um longo período como coordenadora de Trabalho de Conclusão do Curso de Direito na UNIME - Lauro de Freitas/BA e na UNICRUZ - Cruz Alta/RS. Tem experiência em disciplinas de ensino presencial e EaD, bem como, em pesquisa e extensão. É coordenadora e colaboradora em diversos projetos de pesquisa e extensão. Possui registro junto à Ordem dos Advogados do Brasil (OAB/RS 61.713). E-mail: awoltmann@gmail.com e awoltmann@prof.ufn.edu.br.