Laís Buriti de Barros

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1995), especialização em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1997), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000), doutorado emMedicina Veterinária (Programa de Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2011). AtualmenteéprofessoraAssociada IIdoInstitutos de Alimentação e Nutrição, do Centro Multidisciplinar UFRJ Macaé,atuandonaárea deCiência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos e Técnica Dietética.

graduation at Nutrição from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1995), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2000) and doctorate at Veterinary Medicine from Universidade Federal Fluminense (2011). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: qualidade de carne, nutrição humana, tecnologia de alimentos, controle de qualidade de alimentos and soja.