Daniela Aguiar Penha Brito

Graduated in Veterinary Medicine from Universidade Estadual do Maranhão (2006), specialization in Health Surveillance from Faculdade Laboro, Master in Veterinary Sciences from Universidade Estadual do Maranhão (2009) and PhD in Animal Science from Universidade Estadual de Londrina (2016). She is currently a professor of technical and technological education at the Federal Institute of Maranhão. He has experience in the area of ​​Poultry Health and Food Science and Technology, with an emphasis on Food Quality Assessment and Control, acting mainly on the following themes: Salmonella, eggs, chicken carcass, avian litter, essential oils and antimicrobial resistance.

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual do Maranhão (2006), especialização em Vigilância em Saúde pela Faculdade Laboro, mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Estadual do Maranhão (2009) e doutorado em Ciência Animal pela Universidade Estadual de Londrina (2016). Atualmente é professora de ensino técnico e tecnológico do Instituto Federal do Maranhão, nas áreas de Zootecnia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Higiene e Sanidade Avícola e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Salmonella, Qualidade de Ovos, Qualidade de carne de frango, resistência antimicrobiana, avicultura.