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Miluska Castillo Cáceres

possui graduação em Ingenieria de Alimentos - Universidad Catolica de Santa Maria (1994) e mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2003). Atualmente é pesquisador da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Óleos e Gorduras

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Tecnologia de Frutas e Hortaliças
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
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Estudo do processamento e avaliação da estabilidade do "blend"misto a base da polpa de tamarindo (Tamarindo indica L.) e suco de beterraba (Beta vulgaris).
Estudo do processamento e avaliação da estabilidade do "blend" misto a base da polpa de tamarindo (Tamarindus indica L.) e suco de beterraba (Beta vulgaris)

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