Suyare Araújo Ramalho

Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Sergipe (IFS - Campus Aracaju). Doutora em Biotecnologia pelo Programa de Pós-graduação RENORBIO (UFS, 2015) c/ Doutorado Sanduíche no Exterior (North Dakota State University - NDSU, EUA) (2013-2014 ). Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012) e Engenheira de Alimentos (2009) pela Universidade Federal de Sergipe (UFS). Estudou Pos-Doutorado visando o Desenvolvimento de Essências de Aroma de Frutas Regionais Nordestinas para Fins de Uso na Industria de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Biotecnologia e Bioquímica dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Microbiologia de Alimentos; Processos Fermentativos, extração e purificação de pigmentos naturais; Identificação de Microorganismos por Espectrometria Maldi-TOF; Determinação de antioxidantes, vitaminas, proteínas e compostos fenólicos por Cromatografia Líquida usando detectores UV/VIS, Espectrometria de Massas e LC-QTOF (Quadrupole Time of Fligth Mass Espectrometry). Atuou na Coordenação do Curso Técnico em Agroindústria (IFBaiano/ 2017-2019), na Coordenação de Pesquisa do campus Governador Mangabeira (IF Baiano/ 2019-2020) e no Comitê Interno do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC/IF Baiano/ Reitoria) e do Programa Institucional do Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (PIBITI/IF Baiano - Reitoria) como membro titular (2019-2020). Atualmente é Coordenadora do Curso Técnico Subsequente em Alimentos (IFS - Campus Aracaju).

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Sergipe (2009), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Sergipe (2012) and doctorate at BIOTECNOLOGIA - RENORBIO from Universidade Federal de Sergipe (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: biotechnology, sporobolomyces roseus, destoxicação, planejamento fatorial and beta-carotene.