Richard Marins da Silva

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (2015). Mestre (2017) e doutor pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2022) pela Universidade Federal de Viçosa. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos: pós-colheita de frutas e hortaliças, tecnologia de leite e derivados, física, química, bioquímica de alimentos (proteínas do leite), termodinâmica de interação molecular, desenvolvimento e simulação de processos, operações unitárias para purificação de proteínas vegetais e propriedades reológicas e interfaciais de proteínas.

bachelor's at engenharia de alimentos from Instituto Federal Goiano (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering