Aldonir Barreira Bilhalva

possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (1971), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1976) e doutorado em Tecnologia de Alimentos - Pacific Western University (1992). Atualmente é professor titular da Universidade Católica de Pelotas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, frigoconservação de pêssego, frigoconservação de maçãs, armazenamento refrigerado de pêssego e frigoconservação de pêssegos.