Eduardo Carvalho Machado

graduate at Medicina Veterinária from Universidade Federal de Minas Gerais (1999) and master's at Tenologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal from Universidade Federal de Minas Gerais (2002). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: queijo, queijo serro, físico-química, sensorial and gordura.

possui graduação em Medicina Veterinária (UFMG, 1999), especialização em Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Leite, Ovos e Pescado (UFLA, 2001) e mestrado em Tenologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (UFMG, 2002). Tem experiência na área de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (carne, leite, ovos, pescado e mel), com ênfase em leite e derivados. Atualmente é professor de Inspeção de leite e Estágio Supervisionado na Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde (Univiçosa)