Ana Clara Klug Tavares

Possui graduação em Quimica de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2003) e mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2005). Atualmente é encarregado de setor/aux.garantia qualidade - Danieli Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação físico-química, padrões de identidade, legislação, espectroscopia e controle de qualidade.

bachelor's at Quimica de Alimentos from Universidade Federal de Pelotas (2003) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: avaliação físico-química, padrões de identidade, legislação, espectroscopia and controle de qualidade.