Michele Anze

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Paraná (2006), graduação em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (2016) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade de São Paulo (2013). Atualmente é analista de assuntos regulatórios-alimentos na empresa Globalfood e faz pós graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios no SENAI/SP.