Karine Marie Arasaki

graduation at Oceanografia from Universidade do Vale do Itajaí (1999) and master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2002). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: boas práticas de fabricação - bpf, appcc, implantacao, procedimentos and indústria.

É mestre em Ciências dos Alimentos (UFSC), com especialização em Moderna educação: metodologias, tendências e foco no aluno (PUCRS). Desenvolveu e coordenou o MBI (Master in Business Innovation) em Educação para o Profissional do Futuro (pós-graduação) e o Inspirar, Transformar e Aprender (curta duração) cursos que tem como objetivo fornecer subsídios e ferramentas que inspirem os docentes a aprimorar suas práticas de ensino, aplicando uma educação que motive, que desafie e que seja mais participativa, criativa e colaborativa. Participou do desenvolvimento da pós em Educação Digital, do MBA em Gestão Estratégica de Instituições de Educação Profissional e Tecnologia e do MBA em Segurança de Alimentos, ambos na modalidade a distância. Atua como mentora e líder de projeto no Centro de Educação Digital (CDI) do SENAI/SC. Adora criar experiências de aprendizagem com foco na aplicação do conhecimento, na utilização de tecnologias educacionais, metodologias ativas e na aplicação da neurociência nos cursos na modalidade online, híbrida e presencial.