Thiana Claudia Freire Esteves

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (2007), mestrado e doutorado em Ciências pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2011; 2017). Trabalhou na Indústria de Alimentos como Supervisora de Produção e Gerente de Qualidade (2005-2012), coordenando programas de garantia e certificação da qualidade e atuando no desenvolvimento de produtos a base de soja e sementes oleaginosas. Têm experiência na execução de projetos de inovação tecnológica, no desenvolvimento de produtos e nas áreas de Segurança Alimentar e Tecnologia de Alimentos, com atuação em empresas privadas e parcerias com instituições de pesquisa. Trabalhou em docência de ensino superior como professora substituta na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2014-2015).

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005), master's at Chemical Engineering from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2011) and doctorate at Chemical Engineering from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2017). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: alimentos orgânicos, regulamentação, características nutricionais, auditoria and extrato de soja.