Rogerio Perujo Tocchini

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1973) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1985). Vice-Diretor Geral do ITAL (1986-1988), Diretor Geral do ITAL (1989-1991), Diretor Técnico da Fundepag (1986 e 1991), Diretor Financeiro da SBCTA (1991-1992), Coordenador Adjunto do Fruthotec do ITAl (1995-2008), Presidente da Comissão da Agroindústria da Secretaria da Agricultura do Estado desde 1999. Atualmente é Pesquisador Científico VI do Instituto de Tecnologia de Alimentos. com experiência na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, com ênfase em aproveitamento de resíduos industriais e projetos agroindustriais no setor de frutas e hortaliças.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (1973) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1985). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Beverage, acting on the following subjects: vida-de-prateleira, agroindústria de alimentos, resfriamento and suco pasteurizado.