Nair do Amaral Sampaio Neta

Possuo Graduação em Engenharia de Alimentos e Licenciatura em Química, Mestrado em Tecnologia de Alimentos e Doutorado em Engenharia Química e Biológica pela Universidade do Minho (Portugal). Tenho experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Microbiologia e em Engenharia Química, com ênfase em Engenharia Química, Biotecnologia, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal e Produtos de Panificação, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de biosurfactantes, produtos de panificação, microbiologia e controle de qualidade. Chefe de Cozinha nas áreas da Confeitaria, Cozinha Francesa e Panificação.