Estevãn Martins de Oliveira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2017), graduação em Farmácia Bioquímica Indústria de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1983), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (1988) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1997). Atualmente é titular da Universidade Federal do Pampa. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Instalações Industriais de Produção de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: engenharia de alimentos, ensino, processamento industrial, alimentos e produção industrial.

graduate at Farmácia Bioquímica Indústria de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1983), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (1988) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1997). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Industrial Installations of Food Production, acting on the following subjects: industrialização, operações unitárias, ensino, processamento industrial and indúsria de alimentos.