Professor Class C, Adjunct I, of the Center for Science and Agrifood Technology (CCTA), Federal University of Campina Grande, Campus Pombal. Food engineer from the Federal University of Paraíba (2012). Master in Agri-Food Technology from the Federal University of Paraíba (2014). PhD in Food Science and Technology from the Federal University of Paraíba (2017). Has experience in the area of Food Science and Technology, with an emphasis on Technology of Products of Animal Origin, acting mainly on the following themes: meat products, physical-chemical analysis, lipid oxidation and chromatographic analysis of cholesterol, fatty acids and phenolic compounds. Develops research with active and intelligent packaging for application in processed meat products. Coordinator of the Meat, Eggs and Fish Laboratory at CCTA / UFCG. Project coordinator PIBIC, PIBITI and PROBEX. Administrative Coordinator of the Academic Food Technology Unit (UATA) at UFCG / Pombal - CCTA.
Professor Classe C, Adjunto II, do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA) da Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal. Engenheiro de alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2012). Mestre em Tecnologia Agroalimentar pela Universidade Federal da Paraíba (2014). Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2017). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: produtos cárneos, análise físico-química, oxidação lipídica e análise cromatográfica de colesterol , ácidos graxos e compostos fenólicos. Desenvolve pesquisas com embalagens ativas e inteligentes para aplicação em produtos cárneos processados. Coordenador do Laboratório de Carnes, Ovos e Pescado do CCTA/UFCG. Coordenador de projetos PIBIC, PIBITI e PROBEX.
Em 2022, ingressou como Professor Permanente do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar (PPGTA/UFPB), atuando na linha de pesquisa PROCESSOS E TECNOLOGIA DE PRODUTOS AGROALIMENTARES.
